كاين اللي كيستقبل الضيف بصينية عامرة، وكاين اللي كيبدا بتمرة وكاس حليب. والتمر المعمر بالجوز كيقدر يبقى بسيط ولا يتزوّق على حساب المناسبة. وإلا بغيتيه واجد، أهل الطبخ فمدينتك قراب منك.
فجلسة الدار
تمرة وكاس حليب: ما محتاجينش زواق. كل دار كتقدمهم بطريقتها، فالصباح، مع الضياف، ولا غير فاش كتشتهي شي حاجة بسيطة.
فطبق الضياف
فاش كتعمّر التمرة بالجوز، كتولي عندها بلاصتها فطبق الضياف. كاين اللي كيخليها كيف ما هي، وكاين اللي كيزيد يزوّق فالتقديم. وكل صانعة كتزيد لمستها على حساب المناسبة.
فاش كتوجد للضياف
للدار، البساطة كافية. للضياف، كتهتم بالحجم والترتيب والتغليف. ولمناسبة كبيرة، سول على الكمية وطريقة التقديم قبل ما تختار، حيت ماشي كل دار كتقدم بحال لوخرا.
فاش كتقلب على شي صانعة
شوف صور ديال خدمتها هي: واش الجوز باين، واش التقديم نقي. ومن بعد سولها شنو داخل فكل حبة. الصورة ما كتجاوبش على كلشي، والسؤال كيكمّل.
قبل العربون ولا التسليم
كتب النوع، العدد ولا الوزن، المكونات، التغليف، الثمن، ونهار وبلاصة التسليم. إلا كان شي مكون خاصك تتفاداه، قولو من الأول وطلب جواب واضح.
بلاصة مزيانة تبدا منها
خلي البساطة، وشوف شكون قريب منك يقدر يوجد ليك التمر المعمر على قد دارك ومناسبتك.
تيفلت، الخميسات
خدمتين
خديجة
كيك شيك باي خديجة، مصممة كيك ديزاين المبدعة في تيفلت، كتجيب ليكم أحلى وأجمل الكيكات لي كتناسب جميع مناسباتكم …
الرماني، الخميسات
مع لطيفة بغازي في الرماني المركز، تذوقوا أشهى الأطباق التقليدية والحلويات المغربية الأصيلة، محضّرة بحب وشغف. ك…
@لطيفة_بغازي
تيفلت، الخميسات
مع 'بنت الفاسية' في تيفلت، استمتعوا بأشهى الأطباق المغربية والعالمية الأصيلة، بالإضافة إلى حلويات مميزة لكل م…
@Bent_lfasiaشوفهم كاملين فحدايا
مرات، الذكرى ما كتحتاجش طبق عامر. كتحتاج غير تمرة، كاس حليب، وشي حد كيقول ليك: «زيد، راه باقي سخون». وفاش كتدخل الجوزة فالتمرة، نفس البساطة كتولي ضيافة.
ما غاديش نربطو هاد التقديم بمدينة وحدة، ولا نقولو بلي خاصو يكون فكل عرس. العائلات والمناسبات كتبدل، واللي كيبقى هو اليد اللي كتعطي للحاجة البسيطة قيمتها.
لطبق العيد، شوف حلويات العيد: الغريبة ولا الفقاص؟، وسلو ولا زميطة؟. وإلا كان العرس قريب، كاين حتى الحنّة فالعرس المغربي.
فحدايا تقدر تلقى صانعات وممونين كيوجدو التمر المعمر، بصور حقيقية من خدمتهم. اختار اللي قريبة منك، وكتب معاها الطلب بوضوح.
حتى واحد ما أحسن من الآخر. الأول بسيط وهادئ، والثاني كيعطي لطبق الضياف شكل آخر. اختار على حساب الوقت، الناس والمناسبة.
ايه، إلا كان كيعجب العائلة. ولكن ماشي كل عرس عندو نفس العادات، وهادي ماشي قاعدة على المغرب كامل.
سول على نوع التمر، الجوز، شي إضافة خرا، وكيفاش كيتوجد وكيتغلف. إلا كان شي مكون خاصك تتفاداه، قولو قبل ما تطلب.
العدد ولا الوزن، الشكل، الثمن، التغليف، نهار وبلاصة التسليم، وأي مكون كيهمك. الكلام الواضح كيبعد سوء التفاهم.
المساطر كتبدّل. إلا لقيتي شي حاجة ما بقاتش صحيحة، گولها لينا ونعاودو نتحققو منها.