فشي ديور كيقولو سلو، فشي ديور زميطة، وعند شي عائلات كل اسم عندو الخلطة ديالو. ما كاينش جواب واحد للمغرب كامل: سول الصانعة شنو كتعني هي بالاسم. وإلا بغيتيه واجد، أهل الطبخ فمدينتك قراب منك.
فاش كتسمع سلو ولا زميطة
نفس الاسم ما كيعنيش ديما نفس الوصفة فكل جهة. سول الواليدة ولا الجدة شنو كانو كيسميوه فالدار. وما تستغربش إلا لقيتي الجيران عندهم اسم آخر وخلطة خرا.
فالمطبخ
بزاف ديال الناس كيتفكرو سلو مع اللمة ديال التحضير: كل واحد كيوجد شي حاجة، وشي يد كتخلط. وكل دار كتخلي بصمتها فالنكهة وفكيفاش كتجي الخلطة. ما كاينش لائحة وحدة لكل سلو، داكشي علاش خلي الصانعة تشرح ليك طريقتها.
حسب العائلة والجهة
حتى الزميطة عندها أسماء وطرق مختلفة. عند شي ناس كتوجد من المونة اللي كاينة فالدار، وعند ناس آخرين كتوجد لمناسبات معينة. حكاية عائلتك عزيزة، ولكن ماشي قاعدة على المغرب كامل.
فاش كتقارن بيناتهم
إلا بغيتي الطعم اللي كبرتي عليه، اختار الاسم والوصفة اللي قراب ليه. وإلا كنتي كتكتاشف، سول الصانعة: شنو داخل، كيفاش كيتقدم، وشنو كيفرق طريقتها على الأخرين.
قبل ما تطلب
شوف صور ديال خدمتها هي، وسولها على المكونات، الكمية، طريقة التقديم، الثمن، التغليف ونهار التسليم. إلا كان شي حد فالدار ما كيصلحلوش شي مكون، قولها من الأول.
بلاصة مزيانة تبدا منها
كل دار وسميتها ووصفتها. شوف شكون قريب منك كيوجد سلو ولا زميطة، بصور ديال خدمتو واتفاق واضح.
تيفلت، الخميسات
خدمتين
خديجة
كيك شيك باي خديجة، مصممة كيك ديزاين المبدعة في تيفلت، كتجيب ليكم أحلى وأجمل الكيكات لي كتناسب جميع مناسباتكم …
الرماني، الخميسات
مع لطيفة بغازي في الرماني المركز، تذوقوا أشهى الأطباق التقليدية والحلويات المغربية الأصيلة، محضّرة بحب وشغف. ك…
@لطيفة_بغازي
تيفلت، الخميسات
مع 'بنت الفاسية' في تيفلت، استمتعوا بأشهى الأطباق المغربية والعالمية الأصيلة، بالإضافة إلى حلويات مميزة لكل م…
@Bent_lfasiaشوفهم كاملين فحدايا
كاينين ماكلات عايشين بكثر من اسم. الاسم كيتبدل مع الجهة، والخلطة كتبدل مع الدار، وكل عائلة عندها حكايتها: شكون كان كيوجد، إمتى كيتقدم، وشكون كيرجع للطبق مرة ثالثة.
حنا ما غاديش نقولو بلي سلو عندو أصل واحد، ولا بلي الزميطة عندها تعريف واحد. اللي متأكدين منو: الوصفة كتدوز من يد ليد، وكل دار كتزيد فيها شوية من عندها.
إلا كنتي كتوجد لطبق العيد، شوف حلويات العيد: الغريبة ولا الفقاص؟. ولجلسة بسيطة مع الضياف، كاين التمر بالحليب ولا التمر المعمر بالجوز.
فحدايا تقدر تلقى صانعات وتعاونيات كيوجدو سلو وزميطة، بصور حقيقية من خدمتهم. اختار اللي قريبة منك، وسولها على الطريقة ديالها قبل ما تطلب.
ماشي ديما. الأسماء والخلطات وطريقة التقديم كتبدل من دار لدار ومن جهة لجهة. سول الصانعة شنو كتعني هي بالاسم.
اللي كيرجعك لطعم الدار. ما كاينش رابح: قارن المكونات والطريقة، وخلي كل وحدة تاخذ بلاصتها فالطبق.
ما كاينش جواب واحد للجميع. المكونات والكمية كتبدل من خلطة لخلطة. إلا عندك شي مشكل صحي، سول الطبيب ديالك شنو كيناسبك.
سول الصانعة شنو كتسميه هي، شنو داخل فيه، كيفاش كيتقدم، وطلب صور ديال خدمتها. ومن بعد اتفقو على الكمية، الثمن، التغليف ونهار التسليم.
المساطر كتبدّل. إلا لقيتي شي حاجة ما بقاتش صحيحة، گولها لينا ونعاودو نتحققو منها.