المنارة، مراكش
يا لعشاق الطبخ الأصيل والحلويات الراقية بمدينة مراكش! ابتسام_صانبة كتقدم ليكم أشهى المأكولات التقليدية والحلو…
@ابتسام_صانبةهادي معلومات على الحلوى والعادات، ماشي شهادة صحية ولا ضمانة على النظافة، المكونات ولا التوصيل. سول الصانعة مباشرة، خصوصا على الفواكه الجافة والحساسية، وتأكد من المعلومات الحالية إلا كان البيع مهني.
رمضان كيجيب معاه ريحة العسل، الزنجلان واللوز، وداك السؤال اللي كيرجع كل عام: شنو نوجدو؟ الشباكية معسّلة ومقرمشة، البريوات مورّقة ومحشية، وسلو محمّص ومفتّت، وحتى وحدة ما حسن من لوخرا. وإلا ما لحقتيش توجدهم، صانعات الحلوى فمدينتك قراب منك.
بين الشباكية، البريوات وسلو
الشباكية معسّلة ومقرمشة، البريوات مورّقة ومحشية بطرق مختلفة، وسلو خليط محمّص ومفتّت، والوصفة ديالو كتبدل من دار لدار. حتى واحد فيهم ما هو «الأحسن» للناس كاملين: كاين اللي كيجي على قد طابلتك وذوقك.
مع الصانعة قبل ما تطلب
سول شنو داخل: اللوز، الزنجلان، الكاوكاو، العسل، الزبدة ولا شي حاجة خرا. إلا كان شي حد فالدار عندو الحساسية، قولها من الأول، وسولها كيفاش كتفرّق بين الطلبات. ما تحسبش الحلوى «بلا حساسية» غير حيت ديال الدار.
فالصور ديالها ولا فالبروفايل ديالها
قلّب على صور حقيقية من خدمتها، ماشي صور من الأنترنيت. شوف الحجم، الترتيب والتغليف، وسولها واش الصور هي نفس الحاجة اللي غادي توصلك. الصورة كتبيّن ليك اليد ديالها، ولكن بوحدها ماشي ضمانة.
قبل رمضان وقبل الليالي اللي كيكثر فيها الطلب
قول بالواضح الكمية، النوع، النهار، واش غادي تمشي تاخدها ولا كاين التوصيل، وكيفاش غادي تخلص. الصانعة اللي خدامة من دارها يقدر يكون عندها عدد محدود: سولها بكري، وما تخلّيش الطلب للساعة الأخيرة.
خصوصا فالطلبات الكبيرة
إلا كانت الخدمة تجارية، سول على سمية النشاط وعلى اللي تقدر تبيّن ليك من السلامة ولا الترخيص حسب الحالة. ماشي كل صانعة خدامة فدارها عندها نفس الوضعية القانونية. وحدايا كتقرّبك من الناس، ولكن ما كتراقبش الكوزينة ديال حتى شي حد.
بلاصة مزيانة تبدا منها
المكتب الوطني المغربي للسياحة كيذكر الشباكية كحلوى مرتبطة برمضان من بكري، وONSSA كتشرح مراقبة المؤسسات الغذائية، العنونة والسلامة. أما بداية رمضان، فالمرجع هو الإعلان الرسمي ديال مراقبة الهلال.
المنارة، مراكش
يا لعشاق الطبخ الأصيل والحلويات الراقية بمدينة مراكش! ابتسام_صانبة كتقدم ليكم أشهى المأكولات التقليدية والحلو…
@ابتسام_صانبة
المنارة، مراكش
خدمتين
Abdelilah tabillat
مرحبا بكم عند ROUGE_Cerise، عالم من الحلويات العصرية والمغربية الأصيلة اللي كتسر العين وكتشبع الذوق! كنقترح ع…
المنارة، مراكش
مع نجوى، استمتعوا بأشهى الأطباق والحلويات المغربية الأصيلة محضرة بحب وإتقان! كنقدم ليكم تشكيلة متنوعة من المأ…
@Najoua_annajar_
جليز، مراكش
Raja_gastronomic كتقدم ليكم أشهى الأطباق المغربية التقليدية والحلويات المصنوعة بحب، بݣنة الدار الأصيلة. مقرنا…
@Raja_gastronomicشوفهم كاملين فحدايا
شي حلويات كتوصل للطابلة قبل ما توصل للفم: ريحة الشباكية فالعسل، القرمشة ديال ورقة البريوات، وسلو اللي كل دار كتقول عندها اللمسة ديالها. وحتى داخل نفس السمية، الوصفة كتبدل من دار لدار ومن مدينة لمدينة، وهاد الفرق هو الزين ديالها.
بغيتي شي حاجة معسّلة ومقرمشة؟ الشباكية. بغيتي شي حاجة مورّقة ومحشية؟ البريوات. بغيتي خليط محمّص كيتاكل بالمهل؟ سلو. وإلا كان سلو ضروري فداركم، شوف حتى سلو ولا زميطة؟.
سولها شنو داخل: واش فيه اللوز، الزنجلان ولا الكاوكاو؟ شحال كتحتاج من الوقت؟ وكيفاش غادي يتغلّف الطلب؟ إلا كان شي حد عندو الحساسية، ما تخلّيش السؤال للأخير. الوضوح فالمكونات كيفرّح كثر من مفاجأة ما كانتش فالحساب.
للعيد، كاين حلويات العيد: الغريبة ولا الفقاص؟. ولجلسة بسيطة مع الضياف، كاين التمر بالحليب ولا التمر المعمر بالجوز.
فحدايا كاينين اللي كيوجدو هاد الحلوى بيديهم، بصور حقيقية من خدمتهم. اختار اللي قريبة منك، شوف الخدمة ديالها، وتافقو على الكمية، النهار والتوصيل ولا الاستلام.
الشباكية معسّلة ومقرمشة، البريوات مورّقة ومحشية بطرق مختلفة، وسلو خليط محمّص ومفتّت. والوصفة كتبدل من دار لدار ومن مدينة لمدينة.
حتى وحدة ما حسن من لوخرا. اختار على حساب الذوق، الطابلة، المكونات والوقت اللي عندك.
سولها على المكونات والفواكه الجافة، الكمية، صور حقيقية من خدمتها، النهار، التغليف والتوصيل. وإلا كان شي حد عندو الحساسية، قولها قبل ما تطلب.
ماشي بالضرورة. الصور كتبيّن ليك الخدمة، ولكن تافقو على التفاصيل، وخلّي الطلب والثمن واضحين.
لا. حدايا كتسهّل عليك تلقى الصانعات اللي حداك وتسولهم، ولكن ما كتعوّضش المراقبة الصحية وما كتضمنش منتوج حتى شي بائع.
بكري، خصوصا فالطلبات الكبيرة وفالليالي اللي كيكثر فيها الطلب فرمضان. النهار كيتحدد مع الصانعة، وماشي كلهم يقدرو على نفس الكمية.
المساطر كتبدّل. إلا لقيتي شي حاجة ما بقاتش صحيحة، گولها لينا ونعاودو نتحققو منها.